Descrizione

Il Miele di Millefiori dei Monti Nebrodi presenta un colore scuro e una tendenza a cristallizzare medio bassa.

L’odore del miele di millefiori è prevalentemente caldo, caramellato e presenta una media intensità. A seconda dell’area di provenienza possono presentarsi note legnose, di tabacco, di frutti trasformati, che richiamano quindi l’odore del mosto cotto, di sciroppo d’acero.

Anche l’aroma del miele di millefiori risulta di media intensità e simile a quanto descritto per l’odore.

Il sapore dolce e leggermente balsamico presenta una persistenza media.

Abbinamenti: Il miele di millefiori dei Monti Nebrodi è indicato per chi ama i sapori complessi e strutturati. Risulta ideale per accompagnare formaggi pecorini semi stagionati, per fare glassature con la selvaggina o semplicemente spalmato su una fetta di pane.
Prova a sostituirlo allo zucchero di canna nella preparazione del mojito.

Zona di produzione: Monti Nebrodi